Degustazione calabrese 18 gennaio 2013

Ieri sera abbiamo iniziato il nuovo anno pantagruelico all'insegna

delle delizie del nostro meridione.

Gli amici calabresi (Caterina, la cuoca e il figlio Massimo) hanno cucinato per noi,

dal primo pomeriggio, prodotti freschi arrivati direttamente dalla Calabria.

Ecco qui di seguito il menù e gli abbinamenti:

Piatto di salumi e formaggi

(Soppressata, Capicollo, Salame calabrese, 'nduja...tutto ovviamente dop, caciocavallo silano dop, pecorino con marmellata di cipolla di Tropea e marmellata di bergamotto)

abbinato al vino
"Bel fresco" IGT Calabria 2012 Iuzzolini

Scilatelle con ragù calabrese con spolverata di ricotta salata

abbinate ai vini
"Zingamaro" IGT 2010 La pizzuta del principe
"Duca San Felice" Cirò rosso Riserva DOC 2009 Librandi

Salsiccia silana con patate e Morzeddu e soffritto con pitta,

Patate e peperoni

abbinati ai vini
"Magno Megonio" Val di Neto IGT 2004 Librandi

 "Petraro" Val di Neto IGT 2006 Ceraudo

"Gravello" Val di Neto IGT 2007 Librandi

Arance e clementini calabresi

Dolcetti Divini Amore, fichi ripieni, Pitta 'n chiusa

Caffè Guglielmo

Vecchio Amaro del Capo Caffo per digerire il tutto!!!

Naturalmente ringraziamo Serena e Massimo che hanno dedicato parte delle loro vacanze natalizie a noi, per la preparazione del menù
e soprattutto per fare la lunga spesa.

Grazie a Valentina, indispensabile organizzatrice delle nostre cene

(da quest'anno solo feste!!) e infine grazie ai numerosi partecipanti.

FOTO DELLA SERATA CALABRESE

Serata di degustazione calabrese...work in progress

E' fatta, ci siamo quasi...
la serata calabrese sta riscuotendo un successo mai visto di prenotazioni.
Di sicuro nessuno resterà deluso dai prodotti e i cibi che verranno preparati per l'occasione.
Ci vediamo venerdì