I vini degustati sono i seguenti:
Casa vinicola Vallerosa-Bonci (www.vallerosa-bonci.com)
- Spumante Metodo Classico Millesimato Brut Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Vallerosa-Bonci
Casa vinicola Sartarelli (www.sartarelli.it):
- Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC "Classico" 2010
- Verdicchio dei Castelli di jesi DOC Classico Superiore "Tralivio" 2010
- Verdicchio dei Castelli di jesi DOC Classico Superiore "Balciana" 2009
- Grappa monovitigno dalle vinaccie del Balciana
In abbinamento una serie di delizie: OLIVE ASCOLANE, CIAUSCOLO, CREMINI e VINCISGRASSI, procurati da Flavio durante la sua ultima gita nelle Marche.